Description

利用酒造好適米山田錦35%以下精米,日本清酒釀造技術集於一身的大吟釀

"雫酒",在壓榨/上槽步驟當中,將醪以一滴一滴的方式滴出來的日本清酒的稱呼,使用袋子吊起、令酒液自然滴下、用斗瓶接取的日本清酒稱為斗瓶囲い,並且珍貴清純非常美味。


酒精度 16度

日本酒度 +1~+3

酸度 1.0~1.2

胺基酸 0.7~0.9

原料米・麹米 山田錦

同・掛米 山田錦

精米歩合 35%

原材料名 山田錦